alpuris
Frühlingshonig Dunkle Bienen Linthal/Glarus
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Der Blütenreichtum der Linthaler Frühlingswiesen im Glas!
Die einheimische Bienenrasse "Dunkle Bienen" ist die älteste Art der Schweiz. Sie hat sich bestens an das raue Klima der Bergwelt angepasst und gilt als sehr robust. Imker Stefan Manser arbeitet mit diesen Bienen seit vielen Jahrzehnten und liefert uns einen wunderbar crèmigen, leuchtend gelben und aromatischen Gourmethonig.
Herkunft: Linthal, Glarus/Schweiz.
Zertifikate, Auszeichnungen: Presidio Slow Food, Pro Specie Rara
Ernte 2022,
Degustationsnotizen von Patrick Zbinden im Frühling 2023
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Farbe: |
goldgelb |
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Textur: |
cremig |
| Aromen: | blumig (Orangenblüte), pflanzlich (Heu, Kohl, Trockenpilze), nussig (Nougat), fruchtig (Aprikose, Birne), tierisch (frische Butter) |
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