alpuris
Alpenblütenhonig Realp/Uri
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Alpenrosen- und Wildblütenaromen aus dem einsamen Urserental.
Wanderimker Thomas Marti zieht mit einem Teil seiner Bienenvölker jedes Jahr in die Berge des Kantons Uri. Dort finden die Bienen im Sommer reichlich Alpenrosen- und Wildblüten, die den Charakter dieses feinkristallinen Berghonigs bestimmen.
Herkunft: Gemeinde Realp, Urserental, Uri/Schweiz.
Zertifikate: Imker Thomas Marti arbeitet nach den Richtlinien von BioSuisse.
Ernte 2022,
Degustationsnotizen von Patrick Zbinden im Frühling 2023
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Farbe: |
goldbraun |
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Textur: |
feinkristallin |
| Aromen: | blumig (Orangenblüte), fruchtig (Birne, kandierte Früchte, Wassermelone, Trockenfeigen), nussig (Kokosnuss) |
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