alpuris
Miel de fleurs alpines Realp/Uri
CHF 12
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Arômes de rose alpine et de fleurs sauvages de la vallée solitaire d'Urserental.
Chaque année, l'apiculteur nomade Thomas Marti déplace certaines de ses colonies d'abeilles dans les montagnes du canton d'Uri. Les abeilles y trouvent en été beaucoup de roses alpines et de fleurs sauvages, qui déterminent le caractère de ce miel de montagne finement cristallin.
Origine : Commune de Realp, Urserental, Uri/Suisse.
Certificats: L'apiculteur Thomas Marti travaille selon les directives de BioSuisse.
récolte 2022,
Notes de dégustation de Patrick Zbinden en février 2023
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Couleur: |
brun doré |
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Texture: |
finement cristallin |
| Les saveurs: | floral (fleur d'oranger), fruité (poire, fruits confits, pastèque, figues sèches), noisette (noix de coco) |
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